O termo "moinho" deriva do latim molinum, de molo, que significa moer, triturar cereais ou dar à mó.
Em 1605 Miguel Cervantes publica o romance "Dom Quixote de la Mancha", que conta aventuras de um bravo fidalgo castelhano que percorria as planícies esoanholas desafiando os seus inimigos.
Acompanhado pelo seu fiel amigo Sancho Pança, via-se provocado por temíveis gigantes de braços enormes... os Moinhos de Vento.
"Dom Quixote" é unanimemente considerada a obra literária fundadora do romance moderno.
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