O povo inca é um dos grandes mistérios da história da civilização. Poucas são as certezas sobre os seus hábitos e ritos.
No entanto, sabe-se que a cultura da batata era prática corrente.
Consta que a "papa", batata na língua quichua, é originária do sul do Peru.
A batata foi levada para Espanha em 1570, sendo posteriormente disseminada por toda a Europa.
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